Elektrické sklopné smažící pánve - ALBA
Nová generace profesionální kuchyně
Profesionální elektrické smažící pánve ALBA jsou s celoplošně vyhřívaným nerezovým dnem o síle 12 – 27 mm a velkorysým objemem sklopné nádoby ideální pro vaření až 500 jídel. Hodí se tak do institucí, jako jsou školy, nemocnice, věznice nebo závodní jídelny.
Nová generace smažících pánví ALBA je vybavena motorizovaným sklápěním nádoby, které usnadňuje manipulaci s pokrmem a zvyšuje komfort při práci. Ocení ho tak především obsluha spotřebiče.
Elektrickou smažící pánev pro vás můžeme vybavit inovativní ALBA technologií Fast-A-Block, která využívá vysoké tepelné vodivosti speciálně navržené slitiny pro 10x rychlejší, silnější a rovnoměrnější přenos tepla. S až 30% energetickou úsporou ve srovnání s běžným řešením.
Dno sklopné nádoby elektrické smažící pánve má kulaté – rádiusové rohy R5, aby smažící plocha zůstala co největší, nevznikalo nevyužitelné místo po obvodu pánve, ale zároveň bylo možné pánev jednoduše čistit a nedocházelo k usazování nečistot.
Sklopné smažící pánve jsou ideální pro širokou škálu kulinářských aplikací (příprava masa, šťáv, omáček, vaření těstovin, rýže a knedlíků, dušení zeleniny, smažení na tuku apod.)
Elektrické smažící pánve lze vybavit rozhraním kompatibilním s DIN 18875, například systémem Sicotronic, který se specializuje na optimalizaci spotřeby elektrické energie ve velkokuchyních a umožňuje dosáhnout až 35% úspory.
Proč právě elektrické smažící pánve od Alby?
Motorizované sklápění nádoby
Kvalitní skandinávské lineární motory pohánějí sklápění nové generace smažících pánví. To nabízíme už v základním provedení. Konvenční sklápění pomocí ručního kola lze realizovat na přání.
Napouštění tlačítkem
Nádobu smažící pánve napustíte jednoduchým stiskem tlačítka na ovládacím panelu. Tlačítkem také napouštění zastavíte.
Jednoduché ovládání
Pánev zapnete a nastavíte výkon jediným otočením ovládacího kolečka. To je vše. Díky jednoduchosti se tak můžete plně věnovat vaření, nebo si zkrátit čas k zaškolení obsluhy.
Dokonalý přenos tepla
S inovativní technologií Fast-A-Block dosahujeme rychlejšího přivedení vody k varu, významné energetické úspoře a dokonalé rovnoměrnosti ohřevu až k okrajům dna gastro pánve.
Zabraňuje odpařování
Pánve jsou vybaveny parozábranou, která vrací kondenzovanou vodu zpět do pánve.
Smažící pánev 60 l
EBP/ABP 60 - Classico 700
Elektrická smažící pánev s objemem po výpust 61,3 l. Pro přípravu 60 až 150 porcí jídla.
Smažící pánev 80 l
EBP/ABP 80 - Classico 900
Elektrická smažící pánev s objemem po výpust 78,2 l. Pro přípravu 100 až 200 porcí jídla.
Smažící pánev 100 l
EBP/ABP 100 - Classico 900
Elektrická smažící pánev s objemem po výpust 99,9 l. Pro přípravu 150 až 300 porcí jídla.
Smažící pánev 120 l
EBP/ABP 120 - Classico 900
Elektrická smažící pánev s objemem po výpust 121,5 l. Pro přípravu 200 až 400 porcí jídla.
Smažící pánev 150 l
EBP/ABP 150 - Classico 900
Elektrická smažící pánev s objemem po výpust 151,4 l. Pro přípravu 250 až 500 porcí jídla.
Smažící pánev 2 x 35 l
EBP/ABP 235 - Classico 900
Elektrická smažící pánev s objemem po výpust 2 x 35 l. Pro přípravu 30 až 150 porcí jídla.
Smažící pánev 2 x 55 l
EBP/ABP 255 - Classico 900
Elektrická smažící pánev s objemem po výpust 2 x 55 l. Pro přípravu 50 až 250 porcí jídla.
Pro více informací si stáhněte průvodce
Více informací o nové generaci elektrických smažících pánví a plynových smažících pánví najdete v našem průvodci. Včetně podrobné technické specifikace a informacích o doplňkovém příslušenství, které dodáváme na přání zákazníka.
Elektrické pánve jako součást modulární kuchyně
Smažící pánve ALBA jsou součástí modulových řad Classico 700 a Classico 900 a lze je tak umístit do esteticky a hygienicky špičkového varného bloku spolu s ostatními výrobky. Elektrické smažící pánve vyrábíme s maximálním užitným objemem 150 litrů.
- Elektrické pánve s objemem nádoby 60-210 litrů
- Plynové pánve s objemem nádoby 280-330 litrů
Co je nového ve světě gastro pánví ALBA
Nová elektrická sklopná pánev ALBA EBP/ABP 150/900 s objemem 150 litrů
S radostí vám představujeme naši nejnovější inovaci – elektrickou sklopnou pánev s objemem 150 litrů od ALBA Hořovice. Tato pánev je navržena tak, aby splňovala vysoké
Návody na obslohu
Smažící pánve Classico 700
EBP 60/700
Vnější rozměry: 800 x 800 x 900 mm
Objem v litrech: 60 litrů
Smažící pánve Classico 700
ABP 60/700
Sendvičové dno: Fast-A-Block
Vnější rozměry: 800 x 700 x 900 mm
Objem v litrech: 60 litrů
Smažící pánve Classico 900
EBP 80/900
Vnější rozměry: 800 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 80 litrů
EBP 100/900
Vnější rozměry: 1000 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 100 litrů
EBP 120/900
Vnější rozměry: 1200 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 120 litrů
EBP 235/900
Vnější rozměry: 800 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 2 x 35 litrů
EBP 255/900
Vnější rozměry: 1200 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 2 x 55 litrů
Smažící pánve Classico 900
ABP 80/900
Sendvičové dno: Fast-A-Block
Vnější rozměry: 800 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 80 litrů
ABP 100/900
Sendvičové dno: Fast-A-Block
Vnější rozměry: 1000 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 100 litrů
ABP 120/900
Sendvičové dno: Fast-A-Block
Vnější rozměry: 1200 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 120 litrů
ABP 120/900
Sendvičové dno: Fast-A-Block
Vnější rozměry: 800 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 2 x 35 litrů
ABP 120/900
Sendvičové dno: Fast-A-Block
Vnější rozměry: 1200 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 2 x 55 litrů
