Elektrické profi gastro fritézy – ALBA
Zlom v profesionální kuchyni
Elektrické gastro fritézy ALBA se používají ve školních jídelnách, restauracích a jiných velkokapacitních kuchyních pro tepelnou úpravu potravin v horkém oleji. Díky robustnímu zpracování, celonerezové konstrukci a kvalitním komponentům dosahují naše profi fritézy vynikajících výkonů i v nepřetržitém provozu.
Objem jedné nádoby na smažení se pohybuje mezi 8 až 22 litry. S tím, že každý typ gastro fritézy nabízíme v jednom, nebo dvojitém provedení (2x8l až 2x22l). Proto vám můžeme dodat spotřebič až se 44 litrovým objemem.
K našim gastro fritézám dodáváme koš s držadlem, síto pro zachycení přepadlých zbytků upravovaných potravin a krycí víko. Za nádobou je umístěn držák pro zavěšení koše a odkládání víka nádoby.
Naše profi fritézy mají robustní celonerezovou konstrukci z kvalitní potravinářské oceli AISI 304 – EN 1.4301. Samotná nádoba na smažení má radiusové rohy R16 podle ISO standardu H2, které usnadňují údržbu a čištění. To znamená, že varná nádoba nemá žádné viditelné spáry a sváry, kde by mohlo dojít k usazování nečistot.
Proč právě gastro fritéza od Alby?
Prodlužuje životnost oleje
Gastro fritézy ALBA mají dostatečně dimenzovanou studenou zónu pod topnými tělesy. Ta brání připalování zbytků v oleji, prodlužuje životnost oleje a minimalizuje tvorbu rakovinotvorných látek.
Vysoký výkon za každých okolností
Elektrické profi fritézy ALBA disponují značným výkonem, který je daný až 33 kW příkonem. Teplotu oleje v nádobě lze regulovat mezi 50 - 190 °C.
Snadné čištění a výměna oleje
Kohout v podstavci umožňuje jednoduché vypuštění a výměnu oleje. Tepelné těleso uvnitř nádoby je výklopné, a tak společně s oble tvarovanými rohy významně ulehčuje čištění nádoby na smažení.
Bezstarostná recyklace
V podstavci gastro fritézy je umístěna objemná nádoba na zachycení použitého oleje. Tato nádoba je opatřena jemným sítem na odstranění hrubých nečistot.
Gastro fritézy ALBA jako součást modulární kuchyně
Gastro fritézy ALBA jsou součástí modulových řad Classico 700 a Classico 900 a lze je tak umístit do esteticky a hygienicky špičkového varného bloku spolu s ostatními výrobky.
- Elektrické fritézy se vyrábějí s objemem vany 8-22 litrů
Pro více informací si stáhněte náš katalog
Více informací o eklektických gastro fritézách ALBA najdete v našem katalogu. Včetně podrobné technické specifikace, popisu produktů a informaci o doplňkových produktech, které dodáváme na přání zákazníka.
E-F-113/700 D
Vnější rozměry: 400 x 700 x 900 mm
Objem v litrech: 13 litrů
Příkon: 12 kW
E-F-118/700 D
Vnější rozměry: 400 x 700 x 900 mm
Objem v litrech: 18 litrů
Příkon: 16,5 kW
E-F-118/900 D
Vnější rozměry: 450 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 18 litrů
Příkon: 16,5 kW
E-F-122/900 D
Vnější rozměry: 450 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 22 litrů
Příkon: 20 kW
E-F-208/700 D
Příkon: 14 kW
E-F-213/700 D
Vnější rozměry: 700 x 700 x 900 mm
Objem v litrech: 2 x 13 litrů
Příkon: 24 kW
E-F-218/700 D
Vnější rozměry: 800 x 700 x 900 mm
Objem v litrech: 2 x 18 litrů
Příkon: 33 kW
E-F-208/900 D
Vnější rozměry: 450 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 2 x 8 litrů
Příkon: 14 kW
E-F-218/900 D
Vnější rozměry: 900 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 2 x 18 litrů
Příkon: 33 kW
E-F-222/900 D
Vnější rozměry: 900 x 900 x 900 mm
Objem v litrech: 2 x 22 litrů
Příkon: 40 kW
